Experiência gastronômica inédita reúne menu mediterrâneo autoral e preparos ao vivo no restaurante premiado.
O Centro Histórico de Manaus vai receber uma experiência gastronômica exclusiva neste domingo, 26, a partir das 12h. Eleito Melhor Bar do Norte, pelo prêmio Melhores da Taça 2025, da revista Prazeres da Mesa, o Farrapo Cozinha recebe a Chef Thaila Vaz, referência em cozinha mediterrânea, para uma imersão inédita de sabores, técnica e sofisticação: a Parrillada de Frutos do Mar, uma proposta autoral, em uma atmosfera descontraída e interativa.
Recém-chegada de uma viagem pela Europa onde visitou restaurantes e explorou as tendências e técnicas mais atuais de preparos de frutos do mar, Thaila retorna à capital amazonense com a bagagem cheia de ideias para elevar os paladares locais e transformar a experiência de quem aprecia boa gastronomia.
O menu elaborado pela Chef contará com cinco pratos autorais, inspirados na culinária mediterrânea e com um toque regional: o tucunaré, aqui numa releitura internacional, e preparos com polvo e camarões, prometendo transportar os convidados a uma verdadeira viagem pelos sabores do mar.
“Quis trazer um pouco desse sea food europeu para a nossa cidade. A ideia é apresentar um menu de alta gastronomia dentro do Farrapo, com a minha especialidade, que são os frutos do mar. Vamos montar uma parrilha e um pit smoker bem na frente do público, com defumados e preparos ao vivo. Vai ser uma experiência diferente, de muita troca e sabor”, conta Vaz.
O evento marca mais um capítulo da série de “Guests” promovidos pelo Farrapo Cozinha, casa que em apenas cinco meses de funcionamento conquistou reconhecimento nacional. Localizado na Rua Costa Azevedo , próximo ao Largo de São Sebastião, o espaço é conhecido por seu ambiente descolado, drinks autorais e cardápio contemporâneo que valoriza a criatividade da cena gastronômica manauara.
Para o chef e proprietário Rafael Verdugo, a parceria reforça o compromisso da casa em misturar culturas e promover experiências de alto nível na região histórica e turística da cidade. “Receber a Thaila aqui é um prazer enorme. Ela traz uma cozinha mediterrânea, refinada, com técnica e sensibilidade, que combina com o espírito do Farrapo. Vamos ter uma parrillada na rua, todo mundo perto, samba rolando, cerveja gelada e drinks autorais e clássicos imperdíveis, exatamente como gostamos: gastronomia, afeto e celebração”, resume.
Com apoio do Carvão Assador, o evento reforça o protagonismo da Chef Thaila Vaz em inovar mais uma vez, traduzindo sua cozinha de frutos do mar em um formato descontraído e intimista, no Farrapo, espaço que vem redefinindo o jeito de viver a gastronomia no Centro Histórico de Manaus.
Serviço:
O Quê: Parrillada de Frutos do Mar by Chef Thaila Vaz
Quando : Domingo, 26 de outubro, a partir das 12h
Onde: Farrapo Cozinha – Rua Costa Azevedo, 147, Centro Histórico de Manaus (próximo ao Largo de São Sebastião)
Mais informações: Instagram: @farrapo.cozinha
Acesse o www.culturaamazonica.com.br e saiba mais sobre a região amazônica.
Leave a Reply