Manaus terá X-Caboquinho de 30 metros, bolo gigante e distribuição de 15 mil pães em feira gratuita

IPA 2026 começa nesta quinta-feira (15), no Vasco Vasques, com entrada gratuita, aulas-show, degustações e atrações que valorizam a gastronomia amazônica.

Um X-Caboquinho de 30 metros, um bolo regional de 10 metros e a distribuição de 15 mil pães estão entre as atrações da segunda edição da Feira Internacional de Panificação da Amazônia (FIPA 2026), que começa nesta quinta-feira (15) e segue até sábado (17), em Manaus. Com entrada gratuita, o evento será realizado das 14h às 22h, no Centro de Convenções do Amazonas Vasco Vasques, reunindo gastronomia, inovação, capacitação e oportunidades de negócios.

Realizada pelo Sindicato das Indústrias de Panificação e Confeitaria do Amazonas (Sindpam), a feira reúne empresas, fornecedores, empresários, profissionais, estudantes e empreendedores dos setores de panificação, confeitaria e alimentação. O público em geral também poderá acompanhar demonstrações, aulas-show, degustações e conhecer produtos, equipamentos e tendências do mercado.

Gastronomia amazônica em destaque

A programação terá uma atração especial em cada dia. Nesta quinta-feira (15), o público poderá acompanhar a produção do recheio de um X-Caboquinho de 30 metros, inspirado em um dos sanduíches mais conhecidos da gastronomia amazonense. A atividade terá demonstração e degustação.

Na sexta-feira (16), a feira celebra o Dia Mundial do Pão com atividades especiais e uma ação de doação de 15 mil pães, vinculada à campanha “Doação, Amor & Pão”, da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (ABIP).

No sábado (17), último dia do evento, a programação inclui a preparação de um bolo regional de 10 metros, também com demonstração e degustação. As atividades buscam valorizar ingredientes, sabores e referências da culinária amazônica.

Feira reúne negócios, tecnologia e capacitação

Além das atrações gastronômicas, a FIPA 2026 contará com expositores de máquinas, equipamentos, insumos, embalagens e serviços especializados. A proposta é aproximar fornecedores e profissionais, estimular parcerias comerciais e apresentar soluções para negócios de diferentes portes.

A programação também oferece oportunidades de atualização para padeiros, confeiteiros, chefs, baristas, pizzaiolos, estudantes e empreendedores interessados em acompanhar novas técnicas e tendências.

Segundo dados divulgados pelo setor, o Amazonas reúne aproximadamente 3,6 mil empresas de panificação e confeitaria. Em âmbito nacional, números da ABIP apontam mais de 332 mil empresas ativas no segmento e cerca de 2,76 milhões de empregos diretos e indiretos relacionados à cadeia.

A primeira edição da FIPA recebeu mais de 21 mil visitantes. Para 2026, a organização espera reunir mais de 20 mil pessoas durante os três dias de programação.

Apresentada pela Trigolar, a feira é realizada pelo Sindpam e pela ABIP, com patrocínio de Natan Congelados, Casa dos Panificadores e FM Fornos, além de apoio institucional do Sebrae e da Federação das Indústrias do Estado do Amazonas (FIEAM).