Com a proximidade da Páscoa, uma das datas mais importantes para o setor de confeitaria, cresce também o interesse de pequenos empreendedores e pessoas que buscam uma renda extra com a produção de chocolates e doces temáticos. Em Manaus, a Academia do Chef, iniciativa do Grupo Queiroz, está promovendo uma série de cursos práticos voltados à produção de produtos com alto potencial de venda no período.
A programação segue ao longo do mês de março e reúne aulas com especialistas convidados, abordando técnicas como temperagem de chocolate, produção de ovos de colher, biscoitos temáticos e outras receitas voltadas ao mercado de Páscoa.
Os cursos são destinados tanto a quem já trabalha com confeitaria quanto a iniciantes que desejam aproveitar a data para começar a empreender no setor de food service.
De acordo com o diretor do Grupo Queiroz, Anderson Queiroz, a proposta é oferecer capacitação técnica acessível para quem deseja ampliar ou iniciar um negócio na área.
“O período que antecede a Páscoa costuma ser uma oportunidade importante para quem trabalha com confeitaria. A ideia dos cursos é justamente compartilhar técnicas e apresentar produtos que têm boa saída comercial nessa época do ano”, afirma.
As aulas acontecem sempre às 14h, com investimento a partir de R$ 15. Entre os temas estão produção de ovos de colher, temperagem de chocolate e preparo de doces e bolos temáticos.
Segundo a gerente de marketing do Grupo Queiroz, Helen Correa, a programação foi pensada para atender tanto quem já empreende quanto quem pretende começar.
“Quem já atua na área pode aproveitar para ampliar o portfólio de produtos. Já quem está começando tem a oportunidade de aprender técnicas e entender melhor as demandas desse mercado”, explica.
As atividades acontecem na unidade do Grupo Queiroz, na avenida Constantino Nery, 1360, bairro São Geraldo. As inscrições permanecem abertas para os próximos cursos.
Mais informações podem ser obtidas pelo telefone (92) 98291-0006.
Próximos cursos – março
09/03 – 14h
Temperagem para Ovos de Páscoa
Com Felipe Quaresma (Harald)
https://forms.gle/u3KjJByyadiWikHK7
12/03 – 14h
Biscoitos de Páscoa
Com Lia Celestino (Mavalério)
https://forms.gle/MgHrXuGpZEHnrDoH9
16/03 – 14h
Festival de Ovos de Colher
Com Felipe Quaresma (Harald)
https://forms.gle/akHCxrns792XSeCi6
18/03 – 14h
Ovo de Páscoa Clássico
Com Suellen Franco (BWB)
https://forms.gle/6n8FpKxrV4J6W5xK6
24/03 – 14h
Cheesecake de Maracujá e Cupuaçu
Com Felipe Quaresma (Gran Finale)
https://forms.gle/pqNGHJa9VwuJSirGA
25/03 – 14h
Bolo Matilda
Com Thais Vieira
https://forms.gle/SV5kAaFa44ZDzF1B8
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